Gowrulan kofe dänelerini derrew demläp bolýarmy? Hawa, ýöne hökman tagamly däl. Täze gowrulan kofe däneleriniň däneleriň galyndysy döwri bolýar, bu bolsa kömürturşy gazyny bölüp çykarmak we kofäniň iň gowy tagam döwrüne ýetmekdir. Kofäni nädip saklamaly? Kofe dänelerini saklamak üçin biz ilkinji gezek kofe haltalaryny ulanmagy pikir edýäris, ýöne kofe däneleriniň gaplama haltalaryna üns bilen seretdiňizmi? Kofe haltasynyň arkasynda ýa-da içinde ak ýa-da açyk klapany gördüňizmi? Ýa-da ony görüp, alada etmediňizmi? Klapanyň kiçidigini göreniňizde, bu klapanyň gerek däldigini pikir etmeň. Aslynda, kiçi urma klapany kofe däneleriniň "ýaşaýyş ýa-da ölüminiň" syrydyr.
Bu klapan biz "kofe çykaryjy klapan" diýip atlandyrýarys we ol bir taraply çykaryjy klapan diýlip atlandyrylýar. Bir taraply howa çykaryjy klapan täze kofeňiziň has uzak wagtlap täze galmagyna kömek etmekde möhüm rol oýnaýar. Kofe dänesi haltasynyň içindäki bir taraply howa çykaryjy klapan howanyň yzyna akmagynyň öňüni alýan halta aksesuarydyr. Bir taraply howa çykaryjy klapan klapanynyň gysgaça mazmuny iki funksiýany öz içine alýar, biri haltadaky gazy çykarmak, beýlekisi bolsa gaplama haltasynyň daşyndaky howanyň girmegine päsgel bermek. Soňra, Wo giriş klapany bu iki funksiýany we onuň nähili işleýändigini tanyşdyrar.
1. Egzoz,
Ýaşyl kofe dänelerinde kislotalar, beloklar, efirler, uglewodlar, suw we kofein bar. Ýaşyl kofe däneleri ýokary temperaturada gyzdyrylandan soň, Maillard reaksiýasy ýaly birnäçe himiki reaksiýalar arkaly uglerod dioksidi öndürilýär. Umuman aýdanyňda, gyzdyrylan kofe däneleri tarapyndan çykarylýan uglerod dioksidi we beýleki uçujy gazlar tutuş kofe däneleriniň agramynyň 2% -ni düzýär. Gazyň 2% -i bolsa däneleriň süýüm gurluşyndan haýal-haýal boşadylýar we bölünip çykma wagty gyzdyrma usulyna bagly bolar. Kofe däneleri öz-özünden uglerod dioksidini çykarýandygy sebäpli, gyzdyrylan kofe dänelerini wagtyň geçmegi bilen çişip çykýan möhürlenen haltada göreris. Bu "çişirilen halta" diýilýär. Bir taraplaýyn çykaryş klapany bilen, bu inert gazlary haltadan wagtynda aýyrmaga kömek eder, şonuň üçin bu gazlar kofe dänelerini oksidleşdirmez we kofe däneleri üçin gowy täze ýagdaýyny saklamaz.
2.howany izolýasiýa etmek,
Howany çykaryp, ony nädip bölüp bolýar? Bir taraply klapan adaty howa klapanyndan tapawutlanýar. Eger umumy howa klapany ulanylsa, gaplama haltasyndaky gaz çykarylanda, ol gaplama kemeriniň daşyndaky howanyň halta akmagyna hem mümkinçilik berer, bu bolsa gaplama haltasynyň möhürleme ukybyny bozup, kofäniň oksidlenmegini dowam etdirer. Kofe däneleriniň oksidlenmegi hoşboý ysyň uçmagyna we düzüminiň ýaramazlaşmagyna sebäp bolar. Bir taraply çykaryş klapany ýok, ol haltadaky uglerod dioksidini wagtynda çykarýar we daşarky howanyň halta girmegine rugsat bermeýär. Eýsem, daşarky howanyň kemere girmegine nädip ýol bermeýär? Wo kabul ediş klapany size öz iş prinsipini aýdýar: haltadaky howa basyşy belli bir derejä ýetende, bir taraply çykaryş klapanynyň klapany haltadaky gazy çykarmak üçin açylýar; howa basyşy bir taraply klapanyň bosagasyndan aşak düşýänçä. Bir taraply klapanyň klapany ýapylýar we gaplama haltasy möhürlenen ýagdaýa gaýdyp gelýär.
Şonuň üçin biz kofe çykaryş klapanynyň bir ugurly bolmagynyň onuň iň esasy talaby we şeýle hem iň öňdebaryjy talapdygy barada netijä geldik. Kofe däneleri has çuňňur bişirilende, çykaryş täsiri has güýçli bolar we uglerod dioksidi has ir bölünip çykar.
Ýerleşdirilen wagty: 2022-nji ýylyň 29-njy awgusty
